ANTIOXIDANT ACTIVATION OF ETHANOL EXTRACTS FROM PINEAPPLE LEAVES (Ananas comosus) AT TAC CAU REGION, KIEN GIANG PROVINCE
Keywords:
antioxidant, ethanol, extraction, pineapple, polyphenol
Abstract
Pineapple (Ananas comosus) is a kind of fruit with high nutritional value. This study investigated the resistance to oxidation DPPH (2,2-Diphenyl-1picrylhydrazyl (free radical) and deionized Fe3+ of ethanol extracts from the
leaves (leaves grow on stems) and crown (crown of scale leaves) of pineapples. Study of high extraction efficiency in 99,5% ethanol solvent, mixing ratio between samples with the solvent is 1 : 4, combined ultrasonic wave with a capacity of 120 Walt within 72 hours. The total polyphenol content in all treatments was high: leave sample (140,9 ± 2,86 mg GAE/g) and crown sample (204,6 ± 0,29 mg GAE/g). The results showed that
DPPH oxidation resistance and deionized Fe3+ were: crown (IC50 = 254,74 ± 1,55 mg/mL và 908,12 ± 9,35 mg/mL) higher than leaves (IC50 = 977,78 ± 30,27m mg/mL and 2156,62 ± 23,03 mg/mL). The
research has found that the use of waste products from pineapple peels with antioxidant capacity could be added to potential raw materials in the field of pharmaceutical production.
Downloads
Download data is not yet available.
References
[1] Hassan A, Othman Z, Siriphanich J. Pineapple (Ananas comosus L. Merr.). Postharvest
biology and technology of tropical and subtropical fruits. Elsevier; 2011.
[2] Morton FJ. Pineapple (Ananas comosus).
Fruits of Warm Climates. 2007; 137:18–28.
[3] Zinatloo-Ajabshir S, Morassaei MS,
Salavati-Niasari M. Facile synthesis
of Nd2Sn2O7-SnO2 nanostructures by
novel and environment-friendly approach
for the photodegradation and removal
of organic pollutants in water. Journal
of Environmental Management. 2019; 233:107–119.
[4] Long R, Li T, Tong C, Wu L, Shi S. Molecularly imprinted polymers coated CdTe quantum dots with controllable particle size for fluorescent determination of p-coumaric
acid. Talanta. 2019;196:579–584.
[5] Wang Z, Long R, Peng M, Li T, Shi
S. Molecularly Imprinted Polymers-Coated
CdTe Quantum Dots for Highly Sensitive
and Selective Fluorescent Determination of
Ferulic Acid. Journal of Analytical Methods
in Chemistry. 2019; 3:1–8
[6] Hossain MA, Rahman SM. Total phenolics,
flavonoids and antioxidant activity of tropical fruit pineapple. Food Research International. 2011; 44(3):672–676.
[7] Pham Thi Be Tu, Shinkichi Tawata. AntiOxidant, Anti-Aging, and Anti-Melanogenic
Properties of the Essential Oils from Two
Varieties of Alpinia zerumbet Molecules.
2015; 20:16723–16740.
[8] Hileman EO, J L, M A, M.J K, P H. Intrinsic
oxidative stress in cancer cells: a biochemical basis for therapeutic selectivity. Cancer
Chemother Pharmacol. 2004; 53(3):209–
219.
[9] Schramm DD, M K, H.R S, R.R H, M
C, C.L K. Honey with high levels of antioxidants can provide protection to healthy
human subjects. Journal of Agricultural and
Food Chemistry. 2003; 51 (6):1732–1735.
[10] Conforti F, S S, M M, F M, G.A S, D U,
et al. In vivo anti-inflammatory and in vitro
antioxidant activities of Mediterranean dietary plants. J Ethnopharmacol. 2008; 116(1):144–151.
[11] Nguyễn Thị Thu Hậu, Trần Nhân Dũng,
Huỳnh Văn Bá, Tống Văn Hải. Khảo sát hoạt
tính kháng oxy hóa từ cao chiết ethanol lá,
thân và vỏ trái cây dứa (Ananas comosus)
vùng Tắc Cậu, Kiên Giang. Nông nghiệp và
Phát triển nông thôn. 2020; 8:74–80.
[12] Ghosh T, Teramoto Y, Katiyar aV. Influence
of Nontoxic Magnetic Cellulose Nanofibers
on Chitosan Based Edible Nanocoating: A
Candidate for Improved Mechanical, Thermal, Optical, and Texture Properties. Journal of Agricultural and Food Chemistry.
2019; 67:4289–4299.
[13] Hu H, Zhao Q, Xie J, Sun aD. Polysaccharides from Pineapple Pomace: New Insight into Ultrasonic-Cellulase Synergistic
Extraction and Hypoglycemic Activities. International Journal of Biological Macromolecules. 2019; 121:1213–1226.
[14] Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Kiên Giang.
Đề án số 45/ĐA-SKHCN. Danh mục các nguồn gen bảo tồn ở tỉnh Kiên Giang bắt
đầu từ năm 2014; 2014.
[15] Lu X. H., D. Q. Sun, Q. S. Wu, S.H.
Liu, G.M. Physico - Chemical Properties,
Antioxidant Activity and Mineral Contents
of Pineapple Genotypes Grown in China.
Molecules. 2014; 19:8518–8532.
[16] Miljana Jovanovic, Milica Milutinovic, Milica Kostic, Bojana Miladinovic, Nemanja
Kitic, Suzana Brankovic And Dusanka ˇ
Kitic. Antioxidant capacity of pineapple
(Ananas comosus [L.] Merr.) extracts and
juice. Lekovite Sirovine. 2018; 38:27–30.
[17] Sanewski. Garth M, Duane P Bartholomew,
Robert E Paull. The Pineapple, 2nd Edition:
Botany, Production and Uses, CABI; 2018.
[18] Haripyaree A, K. Guneshwor, M.
Damayanti. Evaluation of Antioxidant
Properties of Phenolics Extracted from
Ananas comosus L. Notulae Scientia
Biologicae. 2010; 2:68–71.
[19] Yuris A., L. F. Siow. A Comparative Study
of the Antioxidant Properties of Three
Pineapple (Ananas comosus L.) Varieties.
Journal of Food Studies. 2014; 3(1):40.
[20] Nguyễn Văn Thơm, Lê Thị Minh Thủy.
Nghiên cứu sự ảnh hưởng của dịch chiết
lá khóm (Pandanus amaryllifolius) đến chất
lượng tôm sú (Penaeus monodon) tẩm bột
bảo quản lạnh. Tạp chí Khoa học Trường
Đại học Cần Thơ. 2018; 54:202–211.
[21] Jovanovic SV, Simic MG. Antioxidants in
nutrition. Annals of the New York Academy
of Sciences. 2000; 899:326–334.
[22] Kuda T, Kawahara M, Nemoto M, Takahashi H, Kimura B. In vitro antioxidant and
anti-inflammation properties of lactic acid
bacteria isolated from fish intestines and
fermented fish from the Sanriku Satoumi region in Japan. Food Research International.
2014; 64:248–55.
[23] Miglio C, Peluso I, Raguzzini A, Villano DV, Cesqui E, Catasta G, et al. Fruit
juice drinks prevent endogenous antioxidant response to high-fat meal ingestion.
The British Journal of Nutrition. 2014;
111(2):294–300.
[24] Phạm Hoàng Hộ. Cây cỏ Việt Nam, tập 1.
TP. Hồ Chí Minh: Nhà Xuất bản Trẻ; 1999.
[25] Balakrishnan A, Kokilavani R. In vitro free
radical scavenging activity of ethanolic extract of Cucumis trigonus Roxburxii fruit.
Int J Pharm Biol Arch. 2011; 2:1439–1443.
[26] Singhal Manmohan, Arindam Paul Hemendra P Singh. Synthesis and reducing power
assay of methyl semicarbazone derivatives.
Journal of Saudi Chemical Society. 2014;
18:121–127.
[27] Nguyễn Thanh Nhật Phương, Phạm Tấn
Phương, Nguyễn Hoàng Trí Tài, Trần Hồng
Đức, Nguyễn Đức Độ. Khảo sát hàm lượng
flavonoid, alkaloid và khả năng kháng
khuẩn của cao chiết cỏ mần trầu (Eleusine
indica). Tạp chí Khoa học Trường Đại học
Cần Thơ. 2017; 53:54–60.
[28] Võ Thị Kiều Ngân, Nguyễn Thị Ngọc Mai,
Nguyễn Thanh Hoàng, Trần Hồng Đức,
Nguyễn Đức Độ. Khảo sát hàm lượng phenolic tổng, flavonoid tổng, hoạt tính chống
oxy hóa và hoạt tính kháng khuẩn của cao
chiết ethanol và methanol của lá và thân rễ
cây cỏ tranh (imperata cylindrica). Tạp chí
Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 2017; 52:16–22.
[29] Shete C, Wadkar S, Inamdar F, Gaikwad
N, Patil K. Antibacterial activity of Amorphophallus konkanensis and Amorphophallus bulbifer tuber. Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research. 2015; 8:98–
102.
[30] Nguyễn Văn Băn, Huỳnh Thanh Duy, Trần
Hải Dương, Trần Thị Tuyết Nhung, Thạch
Trọng Nghĩa, Nguyễn Đức Độ, Huỳnh Ngọc
Thanh Tâm. Khảo sát hàm lượng polyphenol, saponin, hoạt tính kháng oxy hóa và
kháng khuẩn từ cao chiết bẹ và củ rễ cây
môn ngứa (Colocasia esculenta). Tạp chí
Khoa học và Công nghệ nông nghiệp. 2018; 2 (3):831–838.
biology and technology of tropical and subtropical fruits. Elsevier; 2011.
[2] Morton FJ. Pineapple (Ananas comosus).
Fruits of Warm Climates. 2007; 137:18–28.
[3] Zinatloo-Ajabshir S, Morassaei MS,
Salavati-Niasari M. Facile synthesis
of Nd2Sn2O7-SnO2 nanostructures by
novel and environment-friendly approach
for the photodegradation and removal
of organic pollutants in water. Journal
of Environmental Management. 2019; 233:107–119.
[4] Long R, Li T, Tong C, Wu L, Shi S. Molecularly imprinted polymers coated CdTe quantum dots with controllable particle size for fluorescent determination of p-coumaric
acid. Talanta. 2019;196:579–584.
[5] Wang Z, Long R, Peng M, Li T, Shi
S. Molecularly Imprinted Polymers-Coated
CdTe Quantum Dots for Highly Sensitive
and Selective Fluorescent Determination of
Ferulic Acid. Journal of Analytical Methods
in Chemistry. 2019; 3:1–8
[6] Hossain MA, Rahman SM. Total phenolics,
flavonoids and antioxidant activity of tropical fruit pineapple. Food Research International. 2011; 44(3):672–676.
[7] Pham Thi Be Tu, Shinkichi Tawata. AntiOxidant, Anti-Aging, and Anti-Melanogenic
Properties of the Essential Oils from Two
Varieties of Alpinia zerumbet Molecules.
2015; 20:16723–16740.
[8] Hileman EO, J L, M A, M.J K, P H. Intrinsic
oxidative stress in cancer cells: a biochemical basis for therapeutic selectivity. Cancer
Chemother Pharmacol. 2004; 53(3):209–
219.
[9] Schramm DD, M K, H.R S, R.R H, M
C, C.L K. Honey with high levels of antioxidants can provide protection to healthy
human subjects. Journal of Agricultural and
Food Chemistry. 2003; 51 (6):1732–1735.
[10] Conforti F, S S, M M, F M, G.A S, D U,
et al. In vivo anti-inflammatory and in vitro
antioxidant activities of Mediterranean dietary plants. J Ethnopharmacol. 2008; 116(1):144–151.
[11] Nguyễn Thị Thu Hậu, Trần Nhân Dũng,
Huỳnh Văn Bá, Tống Văn Hải. Khảo sát hoạt
tính kháng oxy hóa từ cao chiết ethanol lá,
thân và vỏ trái cây dứa (Ananas comosus)
vùng Tắc Cậu, Kiên Giang. Nông nghiệp và
Phát triển nông thôn. 2020; 8:74–80.
[12] Ghosh T, Teramoto Y, Katiyar aV. Influence
of Nontoxic Magnetic Cellulose Nanofibers
on Chitosan Based Edible Nanocoating: A
Candidate for Improved Mechanical, Thermal, Optical, and Texture Properties. Journal of Agricultural and Food Chemistry.
2019; 67:4289–4299.
[13] Hu H, Zhao Q, Xie J, Sun aD. Polysaccharides from Pineapple Pomace: New Insight into Ultrasonic-Cellulase Synergistic
Extraction and Hypoglycemic Activities. International Journal of Biological Macromolecules. 2019; 121:1213–1226.
[14] Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Kiên Giang.
Đề án số 45/ĐA-SKHCN. Danh mục các nguồn gen bảo tồn ở tỉnh Kiên Giang bắt
đầu từ năm 2014; 2014.
[15] Lu X. H., D. Q. Sun, Q. S. Wu, S.H.
Liu, G.M. Physico - Chemical Properties,
Antioxidant Activity and Mineral Contents
of Pineapple Genotypes Grown in China.
Molecules. 2014; 19:8518–8532.
[16] Miljana Jovanovic, Milica Milutinovic, Milica Kostic, Bojana Miladinovic, Nemanja
Kitic, Suzana Brankovic And Dusanka ˇ
Kitic. Antioxidant capacity of pineapple
(Ananas comosus [L.] Merr.) extracts and
juice. Lekovite Sirovine. 2018; 38:27–30.
[17] Sanewski. Garth M, Duane P Bartholomew,
Robert E Paull. The Pineapple, 2nd Edition:
Botany, Production and Uses, CABI; 2018.
[18] Haripyaree A, K. Guneshwor, M.
Damayanti. Evaluation of Antioxidant
Properties of Phenolics Extracted from
Ananas comosus L. Notulae Scientia
Biologicae. 2010; 2:68–71.
[19] Yuris A., L. F. Siow. A Comparative Study
of the Antioxidant Properties of Three
Pineapple (Ananas comosus L.) Varieties.
Journal of Food Studies. 2014; 3(1):40.
[20] Nguyễn Văn Thơm, Lê Thị Minh Thủy.
Nghiên cứu sự ảnh hưởng của dịch chiết
lá khóm (Pandanus amaryllifolius) đến chất
lượng tôm sú (Penaeus monodon) tẩm bột
bảo quản lạnh. Tạp chí Khoa học Trường
Đại học Cần Thơ. 2018; 54:202–211.
[21] Jovanovic SV, Simic MG. Antioxidants in
nutrition. Annals of the New York Academy
of Sciences. 2000; 899:326–334.
[22] Kuda T, Kawahara M, Nemoto M, Takahashi H, Kimura B. In vitro antioxidant and
anti-inflammation properties of lactic acid
bacteria isolated from fish intestines and
fermented fish from the Sanriku Satoumi region in Japan. Food Research International.
2014; 64:248–55.
[23] Miglio C, Peluso I, Raguzzini A, Villano DV, Cesqui E, Catasta G, et al. Fruit
juice drinks prevent endogenous antioxidant response to high-fat meal ingestion.
The British Journal of Nutrition. 2014;
111(2):294–300.
[24] Phạm Hoàng Hộ. Cây cỏ Việt Nam, tập 1.
TP. Hồ Chí Minh: Nhà Xuất bản Trẻ; 1999.
[25] Balakrishnan A, Kokilavani R. In vitro free
radical scavenging activity of ethanolic extract of Cucumis trigonus Roxburxii fruit.
Int J Pharm Biol Arch. 2011; 2:1439–1443.
[26] Singhal Manmohan, Arindam Paul Hemendra P Singh. Synthesis and reducing power
assay of methyl semicarbazone derivatives.
Journal of Saudi Chemical Society. 2014;
18:121–127.
[27] Nguyễn Thanh Nhật Phương, Phạm Tấn
Phương, Nguyễn Hoàng Trí Tài, Trần Hồng
Đức, Nguyễn Đức Độ. Khảo sát hàm lượng
flavonoid, alkaloid và khả năng kháng
khuẩn của cao chiết cỏ mần trầu (Eleusine
indica). Tạp chí Khoa học Trường Đại học
Cần Thơ. 2017; 53:54–60.
[28] Võ Thị Kiều Ngân, Nguyễn Thị Ngọc Mai,
Nguyễn Thanh Hoàng, Trần Hồng Đức,
Nguyễn Đức Độ. Khảo sát hàm lượng phenolic tổng, flavonoid tổng, hoạt tính chống
oxy hóa và hoạt tính kháng khuẩn của cao
chiết ethanol và methanol của lá và thân rễ
cây cỏ tranh (imperata cylindrica). Tạp chí
Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 2017; 52:16–22.
[29] Shete C, Wadkar S, Inamdar F, Gaikwad
N, Patil K. Antibacterial activity of Amorphophallus konkanensis and Amorphophallus bulbifer tuber. Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research. 2015; 8:98–
102.
[30] Nguyễn Văn Băn, Huỳnh Thanh Duy, Trần
Hải Dương, Trần Thị Tuyết Nhung, Thạch
Trọng Nghĩa, Nguyễn Đức Độ, Huỳnh Ngọc
Thanh Tâm. Khảo sát hàm lượng polyphenol, saponin, hoạt tính kháng oxy hóa và
kháng khuẩn từ cao chiết bẹ và củ rễ cây
môn ngứa (Colocasia esculenta). Tạp chí
Khoa học và Công nghệ nông nghiệp. 2018; 2 (3):831–838.
Published
30-December-2020
How to Cite
1.
Nguyen Thi H, Tran D, Huynh B, Thi Q, Bui A, Vo L, Le D. ANTIOXIDANT ACTIVATION OF ETHANOL EXTRACTS FROM PINEAPPLE LEAVES (Ananas comosus) AT TAC CAU REGION, KIEN GIANG PROVINCE. journal [Internet]. 30Dec.2020 [cited 22Dec.2024];10(40):39-. Available from: https://journal.tvu.edu.vn/tvujs_old/index.php/journal/article/view/615
Issue
Section
Articles
