Vo Minh H, Duong Thi Yen N. STUDY ON MODIFICATION OF YAM STARCH (Dioscorea alata L.) CREATING SLOW DIGESTING STARCH BY ACID HYDROLYSIS. tvujs [Internet]. 28 Tháng Chạp 2022 [cited 13 Tháng Mười-Một 2024];12(49):56-65. Available at: https://journal.tvu.edu.vn/vi/index.php/tckh/article/view/165