STUDY ON MODIFICATION OF YAM STARCH (Dioscorea alata L.) CREATING SLOW DIGESTING STARCH BY ACID HYDROLYSIS. (2022). TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, 12(49), 56-65. https://journal.tvu.edu.vn/vi/index.php/tckh/article/view/165