Vo Minh, H. và Duong Thi Yen, N. 2022. STUDY ON MODIFICATION OF YAM STARCH (Dioscorea alata L.) CREATING SLOW DIGESTING STARCH BY ACID HYDROLYSIS. TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH. 12, 49 (tháng 12 2022), 56–65.